Morchelas a la Crepè

Para la Crepè

Receta de: Karmen Ramírez Boscán

100 gr de Harina de Trigo cernida

2 huevos

1 taza de leche

sal y azúcar al gusto

Para la salsa de Morchelas

30 gr de morchelas secas

1 copita de cognac

1 taza de leche

1 cucharada de mantequilla

1 cucharada de cebolla picada

1 cucharada de harina de trigo cernida

Polvo de morchelas

Sal y azúcar al gusto

Procedimiento para la Crepè

Se mezclan todos los ingredientes y se deja reposar una hora.

Procedimiento para la salsa de Mochelas

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